С детских лет мы знаем простую истину: молоко – это источник кальция. Кальций укрепляет зубы, кости, волосы и ногти, поэтому малышам оно полезно в любом виде. Взрослому организму также полезны молочные напитки — кальций, который содержится в продуктах, легко усваивается организмом.
Молоко для пожилых: развенчание мифов
Самый популярный миф о том, что пожилым людям не стоит пить молокопродукты, имеет несколько доводов:
- Повышает уровень холестерина в крови, увеличиваются шансы заработать инсульт.
- Лактоза или молочный сахар вызывают аллергические реакции.
Молоко кроме кальция имеет еще жиры, соли фосфора и триптофан (он синтезирует никотиновую кислоту, которая регулирует работу центральной нервной системы). Всего пол-литра этого напитка каждый день восполняют суточную норму:
- белков на 20%;
- кальция на 72%;
- фосфора на 10%;
- йода на 22%;
- витаминов на 30%.
Обратите внимание: причиной остеопороза (хрупкости костей) в пожилом возрасте считается недостаток кальция. Молоко успешно пополняет запасы этого микроэлемента в организме.
Мнение специалистов
Изучением проблемы занялись ученые. Их выводы однозначно указывают на пользу употребления молока в пожилом возрасте:
-
Сотрудники Университета Южной Австралии обследовали около 900 добровольцев. Вывод исследователей таков: оно полезно для всех возрастов. Этот ценный продукт концентрирует внимание и память, способствует развитию мышления, координации движения и психосоматики.
-
Еще один аргумент о пользе продукта приводят ученые из Университета Мэна (США). Серьезная научная работа доказывает, что снизить риск возникновения заболеваний опорно-двигательного аппарата на 25% можно, если пить его ежедневно.
-
А ученые из Гарварда совместно с коллегами из Университета Вагенинген доказали, что употребление молочных продуктов не повышает риски возникновения инсульта. Выпитые три и более стаканов еженедельно на 18% снижают возможность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Но если вы понимаете, что коровье молоко вызывает у вас аллергические реакции, то попробуйте другие варианты: козье молоко, натуральные йогурты, простокваша, творог или мягкий сыр. Купить козье молоко с доставкой в наши дни не проблема. Можно напрямую обращаться в фермерское хозяйство или заказывать продукцию в интернет-магазине. Еще один заменитель натурального – это разведенное сухое. Его добавляют в каши, супы, готовят с ним десерты.
